味燃,干式熟成制造专家
产品:干式熟成牛排,干式熟成柜,干式熟成库
电话:13556860160
公司:味燃食品生物科技(深圳)有限公司
地址:深圳市福田区泰然六路泰然大厦C座1501

被无数人收藏的「干式熟成牛排馆」,凭什么敢说自己是中山牛排馆天花板?

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 GREENSAFE小火花牛排馆 

✔ 中山牛排热门榜常驻客

✔ 专注于熟成牛排

✔ 被无数中山牛排爱好者赞爆的宝藏店

✔ 文末有总价值2448元的福利

– TODAY’S KEYWOEDS –图片

干式熟成图片

黄油熟成图片

巧克力熟成图片

GREENSAFE

  中山牛排界的拓荒者  

– 提供珠三角都少见的熟成牛排 –图片图片图片

GREENSAFE小火花牛排馆,中山少见的专注于熟成牛排的高质量西餐厅!无论是干式熟成,黄油熟成,还是巧克力熟成,小火花都做到行业佼佼者!目前在中山除了小火花,找不到第②家有供应黄油熟成牛排和巧克力熟成牛排的店,所以资深牛排爱好者可别错过了!

❶  干式熟成澳洲M7无敌大战斧 图片

 “什么是干式熟成?” 

干式熟成是指将牛肉放进恒温恒湿无菌特定风速的环境中,进行质感风味转变的有机过程!它耗时长损耗高,风味浓郁,是无数牛排爱好者心里的“白月光”!

 一头牛只能出9块 图片图片图片

“今天的头牌:干式熟成澳洲M7无敌大战斧!”

今天的重磅头牌就是这份——干式熟成澳洲M7无敌大战斧啦!它的珍贵之处就在于一头牛里只能出9块,想吃它还得提前预订!

 一块就价值4位数 图片

“45天+的干式熟成价值千金,风味浓郁”

一般来说,30天内的熟成风味和香气差异不大,熟成30天后的差异会越来越大!而小火花里的干式熟成都是45天+的,所以风味和香气会更浓郁,价值也更高!

 完美的大理石花纹 图片图片图片

“大理石花纹是判断牛排质量的重要标准之一”

干式熟成澳洲M7无敌大战斧,切开后肉眼可见完美的大理石花纹,油脂比例刚刚好!推荐3~5分熟,感受油脂像雪花一样在嘴里化开的快乐。

❷  黄油熟成澳洲M9和牛西冷牛排 图片

 “什么是黄油熟成?” 

黄油熟成是指将冰鲜牛肉用黄油包裹,放在恒温恒湿下进行脱水和自然发酵的一种生物反应过程!黄油熟成牛排柔软易嚼,更具风味,因此也备受追捧!

 一口起码要等90天+ 图片图片图片

GREENSAFE

90 days +

“沉淀90天+的黄油熟成澳洲M9和牛西冷牛排”

甄选澳洲M9和牛西冷牛排,放在恒温恒湿的干式熟成柜中沉淀90多天,黄油的乳脂让牛肉的奶香味更浓郁,口感也更鲜嫩

 漂亮的酒红色 图片图片图片图片图片图片

“只能用冰鲜肉进行熟成,因为干式肉需要蛋白酶等来熟化,熟化后使肉更具风味性和柔软性,而冷冻肉做不出这种效果,也做不到熟成肉”

小火花只用冰鲜牛肉进行熟成,切开后会呈漂亮的酒红色!无需过多的酌料,简单调味烹制,即可品尝到黄油与牛肉相互碰撞所产生的独有乳香味

❸  巧克力熟成澳洲M9和牛肉眼牛排 图片

“什么是巧克力熟成?”

巧克力熟成是指将牛肉用黑巧克力包裹进行熟成的一种有机过程!目前巧克力熟成牛排在中山比较少见,喜欢尝鲜的牛排爱好者可以来小火花试试哦!

 黑巧克力+咖啡豆 图片图片图片

“特殊的巧克力熟成”

小火花的巧克力熟成比较特别,除了常规的黑巧克力外,还添加了些许咖啡豆进行熟成!

 独特的巧克力甘甜气息 图片图片

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CHOCOLATE AGED  STEAK图片

牛排与黑巧克力、咖啡豆经过90多天的长时间接触后,幽幽散发出甘甜巧克力醇厚咖啡相互交织的气息,宛如清晨的一杯巧克力焦糖咖啡!切开外壳后,大理石的花纹、肌肉的纹理呈现出完美的平衡状态!简单调味烹制后,软嫩多汁又带着独特的甘甜味,唇齿间尽是缠绵的醇厚感!

GREENSAFE

  吃过一次,就爱上了 

– 价值四位数的美食 –

❶  巧克力熟成澳洲M9和牛肉眼牛排 图片图片图片

巧克力熟成澳洲M9和牛肉眼牛排,无需过多的酌料,只需简单的胡椒玫瑰海盐调味,就可以在保留牛排原有乳香味的基础上,为牛排增添一丝黑胡椒的辛辣感当两种味道在口中重叠时,这滋味真的很奇妙!图片图片图片图片

轻轻切开,再放入口中咀嚼,原有的牛肉乳香巧克力的甘甜气息,以及咖啡的醇厚感即刻侵袭你的味蕾,随之而来的是肉汁在口腔中迸发的快感!令人回味无穷!

❷  法国生蚝三重奏 图片图片图片

这里不得不夸一下它们家的法国生蚝三重奏!每只生蚝都是从法国搭飞机空运过来的,蚝形修长,蚝肉饱满!一上桌,淡淡的海水味便扑面而来,特别新鲜,难怪点单率那么高呢!
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GREENSAFE图片

BILLONAIRE OYSTER图片

现点现开,搭配上鲟鱼籽酱、日本海胆以及少许柠檬汁,清新的同时又增加了风味。初尝是鲜甜肥嫩的口感,细品则是令人舒服的天然海水味,仿佛置身于海底,感受到前所未有的属于大海的鲜甜暴击

❸  伊比利亚黑猪橡果野外饲养 图片

“黑标等级的伊比利亚黑猪橡果野外饲养”

黑标等级代表火腿中的“战斗腿”!甄选纯血种的伊比利亚黑猪,放入天然橡果林里饲养,只以橡果为食的它会将摄入橡果后产生的脂肪浸润入肌肉里,赋予肉质坚果芳香柔软多汁的口感!是一种十分珍贵的食材!图片图片

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PRECIOUS

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主厨精准的刀工将火腿切成玲珑剔透的薄片,每一片都薄如蝶翼,宛如艺术品!再配以鲜甜的蜜瓜一同入口,没有火腿的齁咸抢味,取而代之的是火腿特有的坚果芳香蜜瓜的香甜在口中相互绽放,鲜美气息瞬间充斥着整个口腔!

GREENSAFE

  精致浪漫,约会胜地  

– 每次来了都不想走 –图片图片图片图片

“做人嘛,偶尔也要精致一点”

重金打造的环境,从进门到入座都能感受到满满的浪漫氛围感!温暖的烛光,充满质感的摆设…视觉空间自然又浪漫,爱拍照的记得提前预约!图片图片图片

夜幕降临,快约上心爱的人,来小火花体验一场精致又浪漫的豪华西餐吧!

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